강아지왈츠의 세상 돋보기

잠 잘자는 방법

짧게 자고도 개운하게 자는 방법

1. 카페인을 마시지 마라.

커피나 녹차등에들어 있는 카페인은 당신의 숙면을 방해하는 물질이다.

2. 시원한 곳에서 자라.

우리나라 사람들은 따뜻한 곳에서 찜질 하면 피로가 풀린다고 하는데, 온열 요법이라 해서, 도움이 되는것은 사실이나,  잠은 시원한 곳에서 자는게 좋다. 그래야 숙면을 취할 수있고, 짧게 자고도 피로를 풀수 있다.

3. 빛과 전자파에서 멀어져라.

어두운곳, 전자파가 없는 상태를 만들어라. 쉽게 말해, 조명기기나 가전기기는 최대한 다 끄고 자라.

만약, 너무 어두우면 잠이 안온다면? 푸른색 계열이나 흰색 계열의 조명이 아니라 오렌지색 조명(텅스텐류..)을 사용하라. 

*자료출처: 허핑턴 포스트 2월 9일자 기사 

1.     터키식 커피

①    냄비에 물과 원두를 넣고 2~3분 끓인후 커피가루가 가라 앉으면 마신다.

②    단점:

ü  커피 가루를 마시게 된다.

ü  커피의 지방 성분을 마시게 된다.

③    장점:

ü  매우 쉽고 빠르게 원두커피 만들어 먹음.

ü  별도의 장비 필요없다.냄비와 가스렌지만 있으면 된다.

만드는 방법: http://nim122.tistory.com/admin/entry/post/?id=294

2.     프렌치 프레스

①    프렌치 프레스에 원두가루와 끓인물을 붓고 3분간 기다려 우려낸뒤, 프렌치 프레스를 눌러 커피콩을 압착한다. 그 뒤 컵에 따라 마신다.

②    단점:

ü  커피 가루를 마시게 된다.

ü  커피의 지방성분을 마시게 됨,

ü  기계 가격 만원~ 이상이 지출된다.

③    장점: 쉽고, 빠르며, 미국에서는 커피맛 평가를 할때 프렌치 프레스로 할정도로 정확하다.

3.     커피 메이커

①    커피 가루를 필터위에 붓고, 물은 물탱크에 붓고 전원을 켠다.

②    단점:

ü  청소가 힘들고, 위생상 꺼림직 하다.

ü  별도의 설치 장소가 필요

ü  기계 가격 2만원 ~이상 지출 필요..

③    장점:편하다.

커피포트/티포트/이유식 냄비용/ 스텐레스 주전자/편수냄비 추천

이번에 제가 스텐레스 냄비 사려고 알아본 결과를 정리하여 블로깅 합니다...

많은 분들께 도움이 되었으면 좋겠네요...

좋은 스텐레스 냄비를 고르는 방법에 관해서는 앞의 포스팅으로 알려 드렸습니다.

그걸 참고로 하시면...

좋은 냄비,티포트, 주전자를 고르실수 있을겁니다....

아래는 제가 고르고 고른 가성비 좋은 녀석들 입니다..

커피포트 or  이유식 포트 용도

1. 키친아트 통 3중 루시 1L_15000원

http://www.ticketmonster.co.kr/deal/155606045?opt_deal_srl=155606461&utm_source=naverinshopping&utm_medium=meta&utm_term=&utm_content=&utm_campaign=META_%EB%84%A4%EC%9D%B4%EB%B2%84%EC%A7%80%EC%8B%9D%EC%87%BC%ED%95%91#cart

가성비가 아주 좋다.

2. 쿡에버 멀티팟 16cm 2.5L 3만원

http://www.wemakeprice.com/deal/adeal/459112/?utm_source=naver_ep&utm_medium=PRICE_af&utm_campaign=459112&src=text&kw=02413D

바닥만 3중이라 좀 그렇지만...

평들이 좋다.

근데..벨라쿠진 멀티팟에 비해...그닥...높이가 낮고, 채망이 없다는건 치명적인 단점같다.

그러나 내 생각에 통3중으로된 높이있는 편수냄비가 더 좋을듯?

3. 아마쿡 이유식 냄비 16cm 1L 3만원

http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=995943494&NaPm=ct=i7cb8t5k|ci=a35005e10b25eb94bb5449c0ce2c68f847445834|tr=slsl|sn=17703|hk=502db77261922a7475daa4be0060cd053dc30032

이유식 냄비로 가장 많이 사용한다고 한다.

쓸데없이 비싸보인다...

4. 벨라쿠진 멀티팟 16*18cm 3.5L 69000원

http://www.wemakeprice.com/deal/adeal/460744/100800/?source=100800&no=159

- 역시나..바닥만 3중이라는 점이 영 거슬린다.

- 하지만....집에 반드시 있어야 할 정도로 다용도다.

- 높이가 높고 지름이 작아 튀김이나 조림시, 기름과 적은 양념장으로도 요리가 잘 되며,

         채망이 내장되어 튀김이나 조림시 대상음식을 바로 건져낼수 있다.

- 나물 데칠때도 나물을 채망에 넣은뒤 채망만 쑥 빼내면 되므로 매우 편리하다.

- 물 끓일때도 주전자 대용으로 너무 훌륭하다.

   참고로...주전자는 주둥이 부분 씻는게 너무 어렵다. 면봉이나 작은솔로 해야하는데..노가다....ㅡㅡ::

*냄비 지름과 높이만 알때 리터로 환산하는 법

반지름*반지름*높이=부피

1000cm3 = 1L

궁중팬 or 웍(중국요리용) or 전골냄비

최고의 선택은 역시 웍이다...그중에서도 다양한 기능을 지원하는 스마트 쿠커 추천

아무래도 양수 냄비는 20인치가 경제적 사이즈 같고,

궁중팬은 28인치가 경제적인 사이즈 같다.

카페 검색 결과 22~26 사이즈가 무난하다.

28 편수는 무거워서 들기 힘들다 

1. 쉐프윈 통5중 22cm 올인원 스마트쿠커 3L _5만원

http://www.lotteimall.com/goods/viewGoodsDetail.lotte?goods_no=1049821215&NaPm=ct=i7dsv3w8|ci=a71c6e7e628fcb1191b7bd55fc96b7ca0c399801|tr=slsl|sn=8|hk=7f806b8701a972a271e85f6297da18804b827921&chl_dtl_no=2540914&chl_no=141370

찜기, 채망(삶기용),뚜껑, 본체 포함

한 사용자는 채망으로 나물 데치고, 본체로 살짝 익혀서 물기 없앤뒤, 본체에 부어서 양념을 한다고 함(믹싱볼로 사용)

잡채 같은거 만들때도 이거 하나면 된다고 함...

2.[ELO]통3중 웍 28cm (유리커버) _5만원

 http://www.nsmall.com/jsp/item/itemview.jsp?good_id=13165523&is_gate=true

찜판,튀김망,뚜껑,본체,

3. 카라신 3중 웍 26cm  34,000원

뚜껑 없음.본체만

http://shopping.naver.com/sear1.

ch/all_search.nhn?query=%ED%86%B53%EC%A4%91++%EA%B6%81%EC%A4%91+28&cat_id=&frm=NVSHSRC

무쇠 후라이팬 고르기 고기 굽기, 스테이크용도,계란 후라이 ....등 

일단 후라이팬은 스텐도 좋지만...

무쇠가 좀더 좋다는 의견이 있다.

무쇠의 장점:

1. 코팅이 안되어 있다는점.

2. 반영구적으로 쓸수 있다는 점.

3. 고기나 뭐나 들러 붙지 않는다.

4. 고기또는 무언가를 구으면 무쇠가 기름을 흡수하고 수분을 흡수하여 바삭바삭하게 아주 잘 구워진다. 즉 맛있게 구워진다.

무쇠의 단점:

1. 처음 길들이기 할때힘들다,

 기름을 먹여서 무쇠 안과 밖을 기름으로 코팅하듯 발라가듯 구워 줘야 한다.

3개월 동안은 점성이 강한 계란후라이, 감자요리, 두부요리 는 할수 없다.

하지만 길들여진 뒤 3개월쯤 뒤에는 아무 요리나 다 잘됨.

2. 매우 무겁다.

스텐레스 통3중 저렴한 세트 구성

1. 키친아트 스텐레스 통3중 편수,양수,전골 3개 1set _7만원

http://www.wemakeprice.com/deal/adeal/464275/?source=dealsearch&search_keyword=%ED%86%B53%EC%A4%91&no=9

2. 한일 스텐레스 편수,양수 1개씩 5만원

http://item2.gmarket.co.kr/Item/detailview/Item.aspx?goodscode=240201656&GoodsSale=Y&jaehuid=200001169&NaPm=ct%3Di7d3anbk%7Cci%3D0f89b34fba7bf3e70413a7d94f0408db0ea7ee2b%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D24%7Chk%3D94648aeb6fd1dfe48b52ed46a38c6fbafab92c06

http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=61200254&NaPm=ct=i7cdzqvs|ci=05bf608b69a34c19a39e3a7e2154147360073fb1|tr=slsl|sn=17703|hk=5fca5ac011817302f98ef3dbf2d1bad2c0960202

60Hz는 물론이고, 크로마서브샘플링 4:4:4 지원여부

출처: http://prod.danawa.com/info/?pcode=1261563

50도 세척법

효과.

1.     내부에 수분 공급으로 고기는 부드럽고 비린맛이 사라지고, 부드럽고 매우 맛있어 진다.

2.     야채는 시든 야채도 되살아 나듯 식감이 아삭아삭하게 매우 신선하게 변한다.

3.     야채,생선,육류 표면의 세균이 절반수준으로 떨어진다.

4.     보존기간이 약2배로 늘어난다.

방법

1.     끓는물과 차가운물을 1:1로 섞으면 대충 50도가 된다.

2.     잎채소(상추..) – 1~2분

3.     껍질 있는 과일(사과,귤) – 2~3분

4.     육류

A.     흔들어서 1~2분간 씻어준다.

B.      재료는 반드시 신선한것이어야 하며,

C.      씻은후에는 반드시 바로 먹어야 한다.

5.     생선

A.     50도의 물에 소금을 풀어서 1~2분간 씻어준다.

B.      재료는 반드시 신선한것이어야 하며,

C.      씻은후에는 반드시 바로 먹어야 한다.

D.      

주의사항

1.     물의 온도가 매우 중요하다.

A.     40도는 세균이 매우 활발하게 증식될수 있으니 피한다.

B.      60도는 고기의 단백질이 변형된다. 다른 야채류도 짓물러 진다.

C.      적정온도는 43도 ~53도 사이 구간까진 괜찮다. 하지만 50도가 좋다.

2.     50도 섹척법에 적합하지 않은 식재료들

A.     두께가 얇은 새싹채소, 얇은 두께의 고기(삼겹살)

B.      짓무른 채소

프로툴 구입시 고려할 점들

1.     준비물

A.     프로툴(시퀀서 프로그램daw)

B.      오디오인터페이스

                         i.         프로툴 9부터는 다른 회사 오디오 인터페이스도 사용가능

                        ii.         그전버전은 윈도우에서도 잘 안됨. 맥에서 사용할것

                       iii.         추천 오디오 인터페이스

1.      ur2 - 20만원.스테인버그사 제품. 보급형. 큐베이스 번들 제공

2.      스칼렛 18I8 - 480000원. 준프로 제품 강추

C.      마스터키보드

                         i.         추천제품

1.      런치키 49 - 25만원

스킬은 약 30여종이며, 스킬의 레벨은 최대 5등급입니다.

선장은 레벨에 따른 130여명이며, 선장의 스킬은 렌덤으로 만들어 집니다.

너랑나랑 해적왕 스킬입니다.