신장에 좋은 음식 10

1.     개요- 검은콩, 호박, 토마토, 결명자, 오이, 수박, 팥 , 홍삼 등

2.     검은콩

A.     해독작용, 신장계통의 대사 촉진

3.     단호박

A.     해독작용, 신체 노폐물 제거. 몸의 붓기를 없앰.

4.     수박

A.     신진대사 촉진, 몸안의 열을 배출, 생리작용 촉진과 독소 배출

5.     버섯

A.     베타글루칸-노화방지,면역력 높임

6.     산수유

A.     전립선에 좋고 신장에 좋다. 원기회복에 좋음

7.     토마토

A.     항산화, 혈압을 낮춤. 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸증이나 심근경색 예방

8.     밤

A.     신장의 과일이라 불림. 이뇨작용 있음

9.     미역

A.     요오드-신진대사가 활발

10.  삼채

A.     콜레스테롤 중성지방 분해

11.  녹두

A.     찬성질을 가져-몸안의 열독을 해소시킴.

아시아태평양이론물리센터 김판준 교수 연구진이 1천여 종이 넘는 식품에 대한 빅데이터를 분석해 슈퍼푸드를 선별하고 이들 식품들이 지닌 영양학적 조건을 규명했다

아래는 그 결과를 정리한 것이다. 5점을 최고점 1점을 최저점으로 영양성분이 많은 것을 표시했다.

기존 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드와 비교했을 때, 눈에띄는 것들이 몇가지 보인다.

그것에 음영 표시로 알아보기 쉽게 처리했다.

개인적으로는 근대정도가 좀 새롭고, 나머지는 흔히들 알고있는 상식 범위를 넘지는 않는듯 하다.

자료출처:http://www.ekn.kr/news/article.html?no=127467

1.     주요 탄수화물_ 곡물

①    옥수수 가루 3

②    녹두 3

③    마늘 1

2.     주요 탄수화물_ 과일

①    자몽 2

②    체리모야 2

③    귤, 완두

3.     기타 탄수화물 식품

①    감자 1

②    건포도 1

4.     식물성 지방 식품

①    아몬드 1

②    단호박 1

5.     동물성 지방 식품

①    …

6.     주요 단백질 식품

①    생선 및 가금류 5

②    갑각류 5

③    대서양 바다 농어 4

④   넙치, 도미

⑤    돼지고기3

⑥    소고기3

7.     기타 단백질 식품

①    우유1.5

②    달걀노른자 1.5

8.     주요 무기질 식품

①    양배추5

②    근대5

③    비트잎, 파슬리, 양상추1

④    바질 1

⑤    고추가루1.5

9.     기타 무기질 식품

①    …

학생,바쁜 직장인을 위한 평범하지만

균형잡힌 다이어트 식단

식단과 원칙

1.     시간에 따라 섭취의 주가 되어야 할 영양소

* 반드시 저염식, 소식 하세요.

2.     평범 하지만 균형잡힌 한식 다이어트 식단표 사용법

①    밥

②    찌개,국,덮밥류

*육수=멸치+다시마+물 넣고 끓여서 우려내면 됨

③    반찬

ü  비타민

ü  단백질

④    간식

ü  과일 – 귤, 토마토, 포도, 기타 제철 과일

ü  기타 - 녹차, 블랙커피, 맛살, 치즈, 아몬드,

마트갈때 생각해볼 재료표

식단표의 근거 자료

세계 10대 슈퍼 푸드

도서 혼자먹는 식사 중에서 …

요약본 출처: http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1976585&cid=42800&categoryId=42803

식사원칙

의자에 오래 앉아 있는 사람은 소화가 잘 되는 음식을 먹을 것

육체 노동자는 B1이 있어서 돼지고기가 좋다. 이때 마늘도 같이 먹으면 좋다.

과식하지 말 것.

50도 세척법

효과.

1.     내부에 수분 공급으로 고기는 부드럽고 비린맛이 사라지고, 부드럽고 매우 맛있어 진다.

2.     야채는 시든 야채도 되살아 나듯 식감이 아삭아삭하게 매우 신선하게 변한다.

3.     야채,생선,육류 표면의 세균이 절반수준으로 떨어진다.

4.     보존기간이 약2배로 늘어난다.

방법

1.     끓는물과 차가운물을 1:1로 섞으면 대충 50도가 된다.

2.     잎채소(상추..) – 1~2분

3.     껍질 있는 과일(사과,귤) – 2~3분

4.     육류

A.     흔들어서 1~2분간 씻어준다.

B.      재료는 반드시 신선한것이어야 하며,

C.      씻은후에는 반드시 바로 먹어야 한다.

5.     생선

A.     50도의 물에 소금을 풀어서 1~2분간 씻어준다.

B.      재료는 반드시 신선한것이어야 하며,

C.      씻은후에는 반드시 바로 먹어야 한다.

D.      

주의사항

1.     물의 온도가 매우 중요하다.

A.     40도는 세균이 매우 활발하게 증식될수 있으니 피한다.

B.      60도는 고기의 단백질이 변형된다. 다른 야채류도 짓물러 진다.

C.      적정온도는 43도 ~53도 사이 구간까진 괜찮다. 하지만 50도가 좋다.

2.     50도 섹척법에 적합하지 않은 식재료들

A.     두께가 얇은 새싹채소, 얇은 두께의 고기(삼겹살)

B.      짓무른 채소

http://media.daum.net/foreign/others/newsview?newsid=20140505060505715

건강한 식습관

탄수화물

1.     콩류

2.     감자

3.     땅콩

4.     아몬드

ü  공부할때 간식으로 좋다.

5.     호박씨

6.     오트밀

7.     바나나

ü  다이어트시에 탄수화물 보충으로 좋다.식이섬유도 많이 들어있다.

비타민

채소

1.     브로콜리

ü  비타민C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부

ü  항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애주기 때문에 노화, 암, 심장병 등 성인병 예방에 도움을 주고 고혈압 위험을 낮춰주는 칼륨이 많이 함유

ü   또한 임산부의 기형아 출산 위험을 낮추고 빈혈을 예방하는 엽산도 함유 되어 있답니다!

ü  브로콜리도 시금치처럼 물에 넣고 가열하여 조리를 하게 되면 비타민C와 엽산 등 일부 항암물질이 파괴될 수 있기 때문에 찌거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 게 좋아요

2.     마늘

ü  항암,항균 강장 작용.

ü  타임이 슈퍼푸드 10에 선정

3.     시금치

ü  보혈,강장작용. 빈혈, 소화불량, 쇠약, 심장 장애, 신장 장애 등의 치료에 이용

ü  각종 비타민이 골고루 들어있다.

ü  타임이 슈퍼푸드 10에 선정

ü  살짝데쳐서 바로 섭취 하는것이 좋다.

4.     당근

5.     고추

ü  비타민C가 풍부하다. 매운맛을 내는 성분인 캡사이신은 신진대사를 증진시키고 다이어트에도 좋다.

과일

1.     토마토

2.     블루베리

ü  세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화방지제를 많이 함유하고 있다. 노화를 억제한다.

3.     수박

ü  소변의 배설을 촉진하고, 전립선에 좋고 신장이 나빠 몸이 자꾸 붓는사람들에게 좋다.

4.     아보카도

ü  열량과 당분 함량이 낮아, 심장마비와 당뇨병에 좋다.다이어트에 좋다.

5.     바나나

ü  다이어트시에 탄수화물 보충으로 좋다.식이섬유도 많이 들어있다.

6.     사과

ü  폐를 보호한다. 특히 흡연자에게는 필수적인 음식이라는 사실이 최근 영국·네덜란드 등에서 잇달아 발표된 바 있다. 섬유질이 많은 것은 물론이고 콜레스테롤도 낮춰준다.

7.     체리

단백질

1.     달걀

ü  우유와 함께 완전식품이라 불린다. 각종 필수 영양소가 골고루 들어있다.

ü  콜레스테롤 수치를 높인다고 보고 되었으나 최근연구에서는 오히려 낮춘다고 한다.

2.     연어

기타

1.     카레

ü  강황은 인도에서는 만병통치약으로 불림.

ü  항산화, 염증방지, 항암효과 등 최고의 장수 음식 중 하나.

ü  아침에 카레를 먹으면 신진대사를 촉진하여 더욱 좋다.

2.     요거트

3.     김치

4.     낫토

디저트

1.      녹차

2.      적포도주

피해야할 식습관

1.     통조림

2.     전제레인지 팝콘

3.     비유기농 뿌리식물(감자,

4.     농약친사과

5.     양식연어

ü  우리가 흔히 접하는 훈제연어는 대부분 양식연어를 인젝션 방식으로 만든 것으로 비추천 한다. (자세한 내용은 이영돈의 먹거리x파일 참조)

ü  몸에 좋은것은 활어로 훈제연어의 연한 색과 달리 붉은빛을 띤다. 이것은 몸에 좋다.

6.     성장촉진제사용한 우유

7.     옥수수먹여 키운 쇠고기